As donas de casa da região reclamam que o feijão, quando lavado, larga uma tinta verde, provavelmente anilina, que desmascara uma surpreendente fraude.
<div align="justify">O feijão verde é apreciado no cardápio piauiense, principalmente quando usado no baião-de-dois e comido com carne de porco assada. Valorizado, o produto virou de comerciantes espertalhões que trabalham aos domingos na feira do mercado do Dirceu Arcoverde I.</div>
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<div align="justify">As donas de casa da região reclamam que o feijão, quando lavado, larga uma tinta verde, provavelmente anilina, que desmascara uma surpreendente fraude. Segundo as compradoras, o feijão seco e velho é maquiado e vendido à população como novo, processo que altera não só a aparência, mas o sabor do vegetal.</div>
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<div align="justify">Um vendedor, que não quis se identificar, explicou como é feita a falsificação: o feijão velho é comprado no armazém ou no supermercado, colocado de molho na água até inchar o caroço e depois passa pela tintura para ganhar aparência de feijão novo. Depois adquirem algumas vagens de feijão realmente novo e debulham ali mesmo na feira, à vista dos fregueses, o que afasta qualquer desconfiança.</div>
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<div align="justify">Outra modalidade de fraude, essa menos sofisticada, é a que o feijão é apenas colocado de molho até inchar e depois vendido como novo. Este processo altera apenas o gosto do produto.</div>
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<div align="justify">O lucro é grande com esta fraude. O quilo de feijão seco é vendido por R$ 2,00, em média. Quando falsificado, a mesma variedade é comercializada a R$ 2,00 a “caneca” - medida em lata de ervilha ou leite condensado – ou a até R$ 5,00 o litro.</div>
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<div align="justify">Na feira do Mercado Público do Dirceu o produto é exposto em baldes e bacias no meio da rua, em bancas improvisadas por pessoas que buscam a feira do Dirceu aos domingos. A fraude do feijão verde só é descoberta por aquelas pessoas que estiverem bem atentas na hora da compra.</div>
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<p>Acessepiaui </p>
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