O intuito é verificar os tipos de instalações e a manipulação dos alimentos servidos nesses ambientes.
<p align="justify">Com o intuito de verificar os tipo de instalações e a manipulação dos alimentos servidos, garantindo o bem-estar dos picoenses, a vigilância sanitária de Picos vem intensificando a fiscalização em estabelecidos informais como trailers e espetinhos, em vários pontos da cidade.</p>
<p align="justify">A vistoria realizada no período noturno, onde a maior parte dos estabelecimentos alvos está aberta, tem tido um resultado positivo, não sendo encontradas maiores irregularidades. “A manipulação está sendo correta. Não observamos nada grave”, garantiu o auxiliar de fiscal de agente sanitário, Francisco de Carvalho.</p>
<div align="justify">De acordo com o auxiliar, o órgão não tem o propósito de fechar esse tipo de comércio, já que é uma forma de gerar renda, mas sim de orientar os proprietários destes estabelecimentos a estarem de acordo com as normas sanitárias de manipulação de alimentos e comercialização em locais adequados.</div>
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